土豆炖豆角

步骤1

将豆角掐去两头筋，洗净备用

步骤2

土豆去皮切块备用

步骤3

热锅倒入油，放入葱花姜片爆香后放入猪肉翻炒变色后加入豆角翻炒，待豆角翻炒至翠绿色放入土豆翻炒，翻炒片刻放入一小勺盐，一小勺糖，适量酱油，最后加入一汤勺豆瓣酱翻炒均匀后，加水没过菜即可。

步骤4

清水加入后，转大火收汤，大概时间15分钟左右，可以看下汤剩余的情况再订是否需要继续，剩余少量汤不干锅即可关火出锅了。