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诗文 海绵蛋糕
释义

海绵蛋糕

海绵蛋糕的用料

鸡蛋 15个 糖 600g
低筋面粉 600g 色拉油 300g
淡奶 400ml

海绵蛋糕的做法

步骤1

首先把蛋白蛋黄分开

步骤2

把淡奶加入蛋黄中,糖300,用搅拌器搅拌至有一点变色就好了,慢慢加入(600g)面粉,一边搅拌一边加入油,搅拌至均匀,放置一边备用

步骤3

蛋白倒入容器,加入一茶匙塔塔粉,再把另外300糖加入蛋白,用搅拌器搅拌至湿性发泡

步骤4

把蛋白霜和蛋黄混合搅拌至均匀,我用的是六寸圆形模具,做了五个,放入烤箱一百六的火大概烤四十分钟

步骤5

蛋糕出炉后凉凉,按自己口味切开中间涂抹果酱,上面我是放了一点糖粉做点缀

海绵蛋糕的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 12:28:14