肉末多色蔬菜打卤面
肉末多色蔬菜打卤面的做法
步骤1
将葱蒜切好，榨菜，胡萝卜，黑木耳切丝，青椒我切的块，可以根据家里的材料放材料，当时时间比较紧，就随便找了几种材料
步骤2
制作调味汁：盐，生抽，醋，料酒，最后加点生粉，因为不吃咸，所以都放的很少
步骤3
肉根据自己的喜好切好，加入水淀粉抓好，会比较嫩
步骤4
在锅中倒入适量油，加入葱蒜，再放入肉，将肉炒变色后盛出
步骤5
然后在锅中倒入油，胡萝卜，木耳，榨菜依次放入，然后倒入之前制作的调味汁，青椒为了保持颜色和口感最后放，翻炒一会
步骤6
加入炒好的肉翻炒一会盛出
步骤7
煮面时可加点青菜，我加入的是小白菜，比较鲜一点，大约煮三四分钟即可
步骤8
最后将面盛出，将炒好的卤倒进去，也可以炒个鸡蛋放进去肉末多色蔬菜打卤面的烹饪技巧
猪肉用淀粉抓一下会更好欧