蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜的用料

步骤1

黄瓜搓洗干净。

步骤2

黄瓜两边各放一根筷子夹住黄瓜，四十五度角均匀斜切。

步骤3

一面切完，翻过来，切另一面。

步骤4

切好的黄瓜盘在碗里，抹点盐。

步骤5

糖，醋，味事达酱香鲜，凉开水对成汁。

步骤6

调好的汁倒入碗中。放入蒜沫。

步骤7

锅中放油，放入花椒，小火煸出香味。喜欢吃辣的还可以放入适量干红辣椒。

步骤8

端起锅，把热油和花椒浇到黄瓜上。浸泡三四个小时再吃。

步骤9

这是四个小时之后的样子，已经很入味了，很脆！

切黄瓜的时候，放心切，只要筷子放好，绝对不会切断的。蓑衣黄瓜刚做好不好吃，必须在汤里面充分泡透。我是泡了四个小时再吃的，很脆，也入味了。

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