荷塘小炒

莲藕：微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。能消食止泻，开胃清热，滋补养性，藕可以消暑清热，是良好的祛暑食物。

荷塘小炒的用料

步骤1

将藕刨去皮后切成薄片,清水中滴几滴白醋浸入藕片防止变黑;

步骤2

胡萝卜切成片, 芦笋去掉老根切段，百合掰开洗净，黑木耳泡开后剪去根部,撕成小块;

步骤3

热锅入油,油温后入莲藕、胡萝卜、芦笋、熟白果、黑木耳煸炒;

步骤4

加2汤勺清水,调入盐和素易鲜,大火翻炒1分钟，最后加入百合翻炒几下即可.

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。