梅菜扣肉
在外面点到好吃，就是份量太少，不过瘾，就自己学着做了
梅菜扣肉的做法
步骤1
新鲜五花肉在和冷水一起下锅煮，煮到肉皮用筷子一焯就进，就好，切3cm的厚片，用鸡精，生抽老抽胡椒粉，辣椒没拌均匀。
步骤2
梅菜洗净切碎，不用盐的，我放锅里蒸了二十分钟的。
步骤3
把肉在碗底摆好，梅菜盖在上面，在高压锅蒸半小时。
步骤4
把汤汁倒出，把蒸好的扣肉用一个碗翻出来，把汤汁淋在肉上面。
步骤5
ok就好了，其实还是简单，不错，家里人都爱吃，梅菜和汤汁用来拌面吃很爽。梅菜扣肉的烹饪技巧
市场有二种梅菜，甜和咸的，我买的咸的梅菜。