梅菜扣肉

在外面点到好吃，就是份量太少，不过瘾，就自己学着做了

梅菜扣肉的用料

步骤1

新鲜五花肉在和冷水一起下锅煮，煮到肉皮用筷子一焯就进，就好，切3cm的厚片，用鸡精，生抽老抽胡椒粉，辣椒没拌均匀。

步骤2

梅菜洗净切碎，不用盐的，我放锅里蒸了二十分钟的。

步骤3

把肉在碗底摆好，梅菜盖在上面，在高压锅蒸半小时。

步骤4

把汤汁倒出，把蒸好的扣肉用一个碗翻出来，把汤汁淋在肉上面。

步骤5

ok就好了，其实还是简单，不错，家里人都爱吃，梅菜和汤汁用来拌面吃很爽。

市场有二种梅菜，甜和咸的，我买的咸的梅菜。

随便看

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