网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 腰果莴笋肉丁
释义

腰果莴笋肉丁

下午收到了豆果试用的味事达酱油,拆开包装后立即在厨房拿起汤匙倒了一点出来试试口感,果然香味浓郁,作小炒、焖烧、卤菜能完美胜任,今晚做的这份腰果莴笋肉丁,调入小小一汤匙味事达酱香鲜,整个菜的色泽和香味提升了不少。它的浓度和一般的酱油比较,要浓稠很多,闻起来特别醇香。非常感谢豆果网和味事达提供的试用机会~

腰果莴笋肉丁的用料

瘦肉 100克 莴笋 1根
腰果 30粒 盐 少许
油 适量 鸡粉 少许
味事达酱香鲜酱油 1小勺 胡椒粉 少许
淀粉 1汤匙

腰果莴笋肉丁的做法

腰果莴笋肉丁#酱香鲜#的做法图解1

步骤1

瘦肉洗净沥干水,切丁;
腰果莴笋肉丁#酱香鲜#的做法图解2

步骤2

肉丁放入碗中,调入盐、胡椒粉、鸡粉、搅拌片刻,再加上淀粉、最后加上少许食用油再次搅拌均匀,腌制20分钟左右;
腰果莴笋肉丁#酱香鲜#的做法图解3

步骤3

腌制肉丁的同时,取出酱油、莴笋、腰果;
腰果莴笋肉丁#酱香鲜#的做法图解4

步骤4

莴笋去皮洗净,切丁,腰果用清水冲洗一下,沥干水;
腰果莴笋肉丁#酱香鲜#的做法图解5

步骤5

热油锅,倒入腰果油爆片刻;
腰果莴笋肉丁#酱香鲜#的做法图解6

步骤6

表面焦黄色时捞起,放凉;
腰果莴笋肉丁#酱香鲜#的做法图解7

步骤7

继续热锅,原油炒肉丁,炒至肉丁表面发白;
腰果莴笋肉丁#酱香鲜#的做法图解8

步骤8

调入味事达酱油;
腰果莴笋肉丁#酱香鲜#的做法图解9

步骤9

翻炒片刻,让肉丁入味熟透;
腰果莴笋肉丁#酱香鲜#的做法图解10

步骤10

将肉丁铲起,放在一旁;
腰果莴笋肉丁#酱香鲜#的做法图解11

步骤11

倒少许油,加入上莴笋丁大火翻炒片刻;
腰果莴笋肉丁#酱香鲜#的做法图解12

步骤12

调入少许盐;
腰果莴笋肉丁#酱香鲜#的做法图解13

步骤13

倒入炒好的肉丁;
腰果莴笋肉丁#酱香鲜#的做法图解14

步骤14

熄火,倒进腰果拌匀即可铲起。
腰果莴笋肉丁#酱香鲜#的做法图解15

步骤15

成品图
腰果莴笋肉丁#酱香鲜#的做法图解16

步骤16

成品图
腰果莴笋肉丁#酱香鲜#的做法图解17

步骤17

成品图

腰果莴笋肉丁的烹饪技巧

腰果略炸片刻捞起,放凉后变得酥脆。出锅后撒在菜的上面也可,千万不要和其他食材同炒,否则软绵绵口感不好。肉丁腌制时加入了少许盐,炒过后最好先试试咸度再决定是否加盐。将莴笋换成西芹也可以,做法差不多,西芹要焯水去除涩味。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/6 9:06:36