肉松餐包

周末在家，给自己准备周一的早餐。读书的时候很喜欢吃肉松餐包，现在有了面包机和烤箱，可以自己做了。因为这些肉松是自己烤来当零食吃的，比较干脆，所以做面包的馅料咸得比较干。今天早上蒸热了吃，感觉还不错~

肉松餐包的做法

步骤1

湿性材料先加入到面包机中，然后放糖、盐后加入面粉，再面粉上加入干酵母，启动揉面30分钟.

步骤2

第一个程序结束后，加入20克黄油，再次启动揉面程序。

步骤3

第二个揉面程序结束后，取出拉模，如果还不到完全阶段，用手摔打面团10分钟就差不多可以拉模了。

步骤4

重新放入面包机，启动发酵程序。程序结束后，用手指在面团上戳洞，如果不会弹也不塌陷就行。

步骤5

取出面团将其分成8份，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

步骤6

然后排气，揉成光滑的面团。

步骤7

将面团擀开，放上肉松。

步骤8

包裹好，滚圆，收口朝下。

步骤9

将面包坯放在烤盘上，喷上少许清水，然后放入烤箱进行二次发酵，过程1小时。发酵完毕后，取出，刷上全蛋液，撒上芝麻。

步骤10

贝奥45R烤箱，170度上下火预热后，放入中层，烤15分钟即可。

步骤11

出炉后，可以在表面刷上一层黄油或者蜂蜜，更好吃，也更好看哦！

步骤12

很多馅哦！