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香肠小卷卷
释义
香肠小卷卷
香肠小卷卷的用料
面粉 500g
温水 280g
酵母 3.5g
香肠
香肠小卷卷的做法
步骤1
取一半温水加酵母搅匀,慢慢倒入面粉,再倒入剩下的一半温水,边倒入边搅拌,然后揉成光滑的面团,封上保鲜膜,放温暖地方(我放在阳台上,用阳光温度,一个半小时就发酵好了)发酵至两倍大,忘记拍照了-_-||。
步骤2
取出面团,排气、揉成光滑面团,分成大小均匀的剂子,搓成细长条,卷在香肠上(香肠可以用整根,大的香肠切开就好)。
步骤3
依次做好全部,锅内倒入足量水,蒸帘上刷油防粘或者放浸湿的纱布,放上卷卷,盖上盖醒发20分钟。
步骤4
这是20分钟后的。
步骤5
开火开始蒸卷卷,先大火后转中火蒸20分钟,不要急着揭盖,再虚蒸5分钟。
步骤6
挺好吧!(^_^)
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更新时间:2025/9/26 4:53:52