简单易做——披萨
配方来源于君之
简单易做——披萨的做法
步骤1
将除色拉油外的所有材料揉至光滑，加入色拉油揉至扩展阶段。
步骤2
把面团放在26～28度左右的环境下，盖上保鲜膜，发酵到变成2倍大
步骤3
把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟。
步骤4
案板上洒一些面粉，把醒发好的面团放在案板上，擀成圆形。
步骤5
烤盘垫锡纸或者涂油，把面饼铺在烤盘上，在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来。 周边排好自己喜好午餐肉片。 放在室温下发酵20分钟。
步骤6
刷一层番茄酱，铺上切成条的午餐肉，红、黄椒条，芝士条。撒少许绿椒粒。 烤箱中层，200度，约15分 （由于做好时刚有事外出，烤披萨交由女儿去做，所以没能拍到成品图）