豇豆炒肉

豇豆是我最爱吃的菜之一，尤其是炒的茛啾啾的那种，吃起来香极了，这款“小豇豆段”搭配胡萝卜和圆葱，既营养又美味哦～

豇豆炒肉的用料

豇豆 20根

五花肉 100g

圆葱 4分之一个

胡萝卜 3分之一个

姜 2片

蒜 3瓣

料酒 1勺

盐 6克

生抽 1勺

豇豆炒肉的做法

步骤1

1.紫色圆葱，胡萝卜洗干净切丁，豇豆洗净切成1厘米长的段。 2.把肥肉连带肉皮部分切丁，瘦肉切丁。 3.将瘦肉用料酒腌制5分钟，用手抓匀。

步骤2

4.锅中放油，然后将肥肉放入锅中翻炒，小火直至变金黄色。

步骤3

5.倒入瘦肉，翻炒几分钟后倒入1勺生抽，然后滴入一滴水。 6.依次向锅中倒入圆葱，胡萝卜丁，翻炒几下倒入豇豆。 7.用铲子频繁翻炒，快好时加入蒜泥，出锅。

步骤4

美味的豇豆炒肉就这样出来啦～～

步骤5

是不是很有食欲呢^_^

步骤6

拌饭吃最好吃啦～

炒豇豆的肉一定要带点肥肉，这样用肥肉炒出的油可以把豇豆炒的特别好吃，不用添水。