诗文 | 牛轧糖 |
释义 |
牛轧糖做之前在网上看了步骤后觉得牛轧糖做起来很简单,结果自己做时发现没那么容易。棉花糖在微波炉里加热居然膨胀了,棉花糖马上凝固成一团牢牢地粘在了碗的周围,洗也洗不干净。棉花糖很难搅拌,特别是把奶粉加进去后,奶粉分布也不均匀,不过味道嘛还挺好的,奶味特别重,一口咬下去满嘴的奶香味,但是味道上我总觉得欠缺点什么,我的牛轧糖咬起来是很脆的,平时在吃的牛轧糖没那么硬,咬起来不脆软软的,求果迷们赐教啊,我哪个步骤做的不到位啊 牛轧糖的做法![]() 步骤1 准备好食材。我直接把奶粉和花生碎倒在了一起。![]() 步骤2 先把棉花糖放进微波炉里加热1至2分钟,注意不要让棉花糖膨胀开来。加热完之后迅速倒入奶粉和花生碎搅拌,然后放进保鲜袋中压平放冰箱内冷藏2个小时。![]() 步骤3 冷藏好之后取出,把它切块即可。我刚从冰箱里拿出来时掉地上碎掉了,卖相看上去不好,不过也省得我再去切。牛轧糖的烹饪技巧牛轧糖还有一种做法是加黄油在锅里做,这个方法也许更利于棉花糖融化,搅拌。 |
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