乱炖红烧肉
乱炖红烧肉的做法
步骤1
五花肉切块，过水除去血沫。
步骤2
葱姜蒜切好备用
步骤3
花椒 八角 桂皮适量备用
步骤4
茄子 土豆 莲菜 香菇 胡萝卜切块备用
步骤5
炒锅到少许油，凉油时放入冰糖小火化糖起泡。
步骤6
放入肉块翻炒上色，放入适量的水（水量以没过肉为宜），加入一勺老抽，放入香菇 莲菜。大火烧开换小火炖1个半小时后加适量的盐。
步骤7
加入茄子 土豆 胡萝卜。小火炖到各种菜熟了，换大火收汤，就ok了。
步骤8
炖好了，开吃吧！