网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 豆渣葱香酥饼
释义

豆渣葱香酥饼

做豆腐剩下的豆渣做了素肉松,今天把它用葱油混合抹在面皮上做了饼!酥脆、葱香挺不错哦!

豆渣葱香酥饼的用料

面粉 200g 豆渣松 25g
色拉油 65g 洋葱 0.5个
葱 2棵 八角 2个
香叶 2个 椒盐粉 少许
虾皮粉 少许

豆渣葱香酥饼的做法

豆渣葱香酥饼#夏日时光#的做法图解1

步骤1

洋葱、香葱切好
豆渣葱香酥饼#夏日时光#的做法图解2

步骤2

起油锅,烧热,放油,下入切好的洋葱头炸出香味,接着放入切好的小香葱段
豆渣葱香酥饼#夏日时光#的做法图解3

步骤3

慢火炸出香香的葱油,这个量很大的,只要用少量哦
豆渣葱香酥饼#夏日时光#的做法图解4

步骤4

趁着油热的时候,将少量热油冲入豆渣中,我的豆渣是提前做好的素肉松
豆渣葱香酥饼#夏日时光#的做法图解5

步骤5

加了点自制虾皮粉
豆渣葱香酥饼#夏日时光#的做法图解6

步骤6

加了点自制椒盐粉
豆渣葱香酥饼#夏日时光#的做法图解7

步骤7

加入细葱花搅拌均匀备用
豆渣葱香酥饼#夏日时光#的做法图解8

步骤8

取一大盆放入面粉
豆渣葱香酥饼#夏日时光#的做法图解9

步骤9

温水倒入面粉中,并搅拌成大的雪花片即可
豆渣葱香酥饼#夏日时光#的做法图解10

步骤10

用力将面团揉至表面光滑,用保鲜膜或者干净盆子盖上醒面20-30分钟
豆渣葱香酥饼#夏日时光#的做法图解11

步骤11

取出面团搓成长条
豆渣葱香酥饼#夏日时光#的做法图解12

步骤12

分成大小合适的剂子,我分了6等份
豆渣葱香酥饼#夏日时光#的做法图解13

步骤13

用擀面杖擀开,尽量薄些比较好
豆渣葱香酥饼#夏日时光#的做法图解14

步骤14

在擀好的饼胚上刷上葱油酥
豆渣葱香酥饼#夏日时光#的做法图解15

步骤15

从面皮的一端将饼胚卷起,全部卷好后,将其整好形
豆渣葱香酥饼#夏日时光#的做法图解16

步骤16

取一干净刀,将刚刚卷好的饼皮从中间剖开
豆渣葱香酥饼#夏日时光#的做法图解17

步骤17

把两份切好的面并在一起,切面朝上,用擀面杖轻轻擀开,不用太用力,不然会把面压实,影响饼的层次和口感
豆渣葱香酥饼#夏日时光#的做法图解18

步骤18

把饼放入电饼铛,双面烙4分钟即可

豆渣葱香酥饼的烹饪技巧

没有提前做好的素肉松(豆渣),那只要把打浆过滤后的湿豆渣,上锅里翻炒或者放入烤箱烤制干燥,就可以一样操作!

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/6 7:53:55