香煎小土豆
香煎小土豆的做法
步骤1
先把小土豆洗净，上锅蒸熟，买的时候尽量选圆一点的，我因为在超市买的小网兜一袋，不均匀。步骤2
晾冷后用刀侧面轻轻压扁，据说冷了压不易破皮，这样就不会散了步骤3
放锅两面煎，我用的是电饼铛煎，先抹点油，用电饼铛好处是可以不用翻，两面同时煎，煎的时候放点盐
步骤4
炒蒜葱辣椒然后放进煎好的土豆，翻炒一会儿，起锅。香煎小土豆的烹饪技巧
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