麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法
步骤1
在炒锅中加入适量的水放入盐烧开。将豆腐切块放入锅内煮透去腥。步骤2
捞出豆腐沥干水分。锅内放油，倒入豆瓣酱炒香，将豆腐倒入锅内。用铲的背面轻轻翻动豆腐，同时放入适量适量生抽，盐入味。步骤3
在锅内注入少量的清水盖上锅盖煮沸煮透。步骤4
最后用湿淀粉勾芡，放入鸡精粉，盐调味。撒上葱花即可。
| 诗文 | 麻婆豆腐 |
| 释义 |
麻婆豆腐麻婆豆腐的做法步骤1 在炒锅中加入适量的水放入盐烧开。将豆腐切块放入锅内煮透去腥。步骤2 捞出豆腐沥干水分。锅内放油，倒入豆瓣酱炒香，将豆腐倒入锅内。用铲的背面轻轻翻动豆腐，同时放入适量适量生抽，盐入味。步骤3 在锅内注入少量的清水盖上锅盖煮沸煮透。步骤4 最后用湿淀粉勾芡，放入鸡精粉，盐调味。撒上葱花即可。麻婆豆腐的烹饪技巧 |
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