诗文 | 剩饭的逆袭--黄金炒饭 |
释义 |
剩饭的逆袭--黄金炒饭一直都不爱吃炒饭,硬邦邦干巴巴又没味道。偶然间看到这个食谱,感觉很简单,尝试了一下,真是颠覆了我对炒饭的厌恶!软软的~香香的~配了个汤吃了个饱饱的早餐~ 黄金炒饭的做法![]() 步骤1 将蛋白和蛋黄分开。![]() 步骤2 剩饭用筷子搅散,蛋黄也搅散,将蛋黄洒在剩饭上用筷子搅拌均匀,使每一颗米饭都被蛋黄包裹。![]() 步骤3 油烧热,可以比平时炒菜多倒一些。![]() 步骤4 倒入搅好蛋黄的米饭,不停翻炒。![]() 步骤5 撒入适量盐,继续翻炒,最后撒入一把葱花,稍微翻两下即可出锅。![]() 步骤6 为了处理剩下的蛋白做了个汤,正好配饭好下咽:水烧开,倒入适量油盐,放入一点榨菜和紫菜,最后关火慢慢的转圈撒入蛋白,盖上锅盖焖5分钟即可。这样闷出来的蛋花软软的,超级棒!黄金炒饭的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。