甜酸芝士牛油果蛋卷
牛油果营养很丰富，虽然它含有很多脂肪，但是都是单元不饱和脂肪，不但能促进新陈代谢，还可以给人“饱”的感觉，而且食用纤维在所有水果中含量最高。除此以外，它还含有大量的维他命A,C,E,磷，钾，钙，镁，钠，铁，硼等维他命和矿物质，能有效抗癌。夏天做个酸甜牛油果蛋卷，整个人都好起来啦！
甜酸芝士牛油果蛋卷的做法
步骤1
青瓜、红萝卜切丝，鸡蛋打散，用少量盐糖调味，牛油果切片。
步骤2
用平底锅做蛋皮，喜欢嫩点的就煎到稍微有点焦就马上翻过来，煎成金黄色。
步骤3
把蛋皮放碟子，在一边摊上芝士和青瓜、红萝卜、牛油果片。
步骤4
卷成蛋卷。
步骤5
切段，摆盘。挤上番茄酱，酸酸甜甜的，味道超棒啦！