香肠煲仔饭
好豆得到的奖品，是个做煲仔饭的锅，那必须要秀一下！照着晶晶妈的方子做的香肠煲仔饭，虽然没有那种丝苗米，可是我用稻花香米一样好吃的！
香肠煲仔饭的做法
步骤1
褒里先刷层油
步骤2
把大米洗干净
步骤3
放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时
步骤4
浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀
步骤5
大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟
步骤6
配菜焯水，加点盐、油一起煮开
步骤7
捞出沥干水分备用
步骤8
香肠先放开水中烫至透明出锅，切片
步骤9
锅中水份快干时，米的表面有小洞时，在米饭表面铺上腊肠、胡萝卜、蘑菇。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟
步骤10
调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀
步骤11
焖好的米饭开盖，排入西兰花，浇上调味汁，拌匀即可食用香肠煲仔饭的烹饪技巧
配菜根据自己喜好，我家里正好有蘑菇，最好是用香菇，还可以加个蛋！ 时间还是自己掌握，煮的时候还是要小心煮焦哦！