诗文 | 秘制牛腩(家传秘方) |
释义 |
秘制牛腩(家传秘方)一直都很想做牛腩 就是附近没有卖 今天难得买到 我家就是开餐馆的 最受欢迎就是牛腩粉 从小吃到大 小时候一放学就会偷偷装一小碗干吃 哈哈 牛腩的做法步骤1 锅坐水 放入姜片 一勺料酒 把牛腩焯血水步骤2 焯好的牛腩洗干净步骤3 牛腩切块 (大块点 煮完后会缩水)步骤4 锅放二大勺油 把蒜姜炒至黄金(油要足够 蒜姜要炒香)步骤5 把香料(少许就足了 二个大料 香叶二片 花椒几颗)步骤6 把牛腩倒入 爆炒步骤7 放入盐 糖 老抽 生抽步骤8 最后加入一勺白酒(关键是要的高度白酒 才香)步骤9 把牛腩加少许水 倒入电压力锅半小时即可步骤10 好了 油亮油亮才好吃(特别是那汁用来拌饭 拌面炒鸡好吃)牛腩的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。