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诗文 蘑菇鸡蛋肉酱
释义

蘑菇鸡蛋肉酱

主食总吃大米饭,有点单调,再者天气很热,吃点过水面条,是不错的选择。吃面条当然少不了自己喜欢的酱啦~

蘑菇鸡蛋肉酱的用料

香菇 5只 海鲜菇 10条
杏鲍菇 一小段 鸡蛋 1个
酱 适量 葱 少许

蘑菇鸡蛋肉酱的做法

蘑菇鸡蛋肉酱的做法图解1

步骤1

将蘑菇切成小段、块。香菇要焯水后切成小丁。葱花备用。
蘑菇鸡蛋肉酱的做法图解2

步骤2

根据几个人的量,把酱放到碗里,我还加了鸡精、十三香、味精。选什么样的酱,可以根据个人口味,有的朋友喜欢豆瓣酱,有的喜欢甜面酱,都是可以的,完全根据自己喜好~
蘑菇鸡蛋肉酱的做法图解3

步骤3

添水搅拌成黏稠的状态,不放水酱太干了。备用。
蘑菇鸡蛋肉酱的做法图解4

步骤4

锅里放油,葱花爆锅,将肉沫炒熟后,盛出备用。如果之前炒肉放了很多油,炒鸡蛋时就不用放了,油少的话,再少放点,炒鸡蛋。鸡蛋熟了后,将之前所有材料倒入锅中,酱沸腾了就可以盛出了。
蘑菇鸡蛋肉酱的做法图解5

步骤5

开吃吧!

蘑菇鸡蛋肉酱的烹饪技巧

蘑菇可以根据个人喜好随意添加,我放的,都是我喜欢吃的。另外鸡蛋在油还是凉的时候下锅,用勺子搅拌开,看起来像有好多鸡蛋,这是一个厨师告诉我的。

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更新时间:2025/3/13 5:51:29