咸鸭蛋

咸鸭蛋的用料

鸭蛋五十个	盐适量
水没过鸭蛋	白酒一碗

步骤1

鸭蛋买回来比较脏我已经刷过了，把鸭蛋晒干，或者擦干

步骤2

把水烧开，倒入容器里

步骤3

然后把盐倒在开水里，等待盐水凉透，我用了半袋，如果想吃咸点的鸭蛋就多放点，我选择的细盐，因为现在粉碎盐禁止销售食用的，

步骤4

高度白酒一碗就行，白酒很重要，放了高度白酒鸭蛋出油快，味道也和没有放白酒腌的鸭蛋不一样哦！然后把坛子密封，放到太阳直射不到的地方，我家房间很热淹了四十天个别的出油了，五十天左右就完全出油了

步骤5

这是我上次腌的五十天的鸭蛋，很多油的哦！

随便看

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