重乳酪蛋糕
给爸爸的父亲节礼物。
重乳酪蛋糕#父亲节礼物#的做法
步骤1
把黄油隔水融化成液体，奥利奥碾碎成渣渣（擀面杖什么的要利用起来，实在没有只能用脚跺……）。
步骤2
把黄油和奥利奥混合均匀成这样。
步骤3
铺平压实在模具底部（模具底和周围垫上油纸，强迫症候群你们懂的，轻松取出蛋糕是有多舒爽！边缘整齐是有多欣慰！）
步骤4
把室温软化的奶油奶酪，两个鸡蛋搅打均匀顺滑无颗粒，如图。（保鲜膜只是为了防止飞溅，请忽略）
步骤5
手工鲜榨柠檬汁（!!!∑(?Д?ノ)ノ）
步骤6
将榨好的柠檬汁，糖，过筛的玉米淀粉，香草油，咖啡酒，加入奶酪蛋黄糊。
步骤7
用锡纸包好活底模具，防止水浴过程中的侧漏透漏。
步骤8
把搅拌好的奶酪糊倒入模具，震两下模具消灭大气泡。
步骤9
在烤盘上放至少2厘米深的水（避免中途水被烤干），170℃预热烤箱，上下火160℃烘烤1小时。重乳酪蛋糕#父亲节礼物#的烹饪技巧
每次放入一个鸡蛋，搅拌均匀后再放入第二个。