豆沙卷面包

看到外面饼屋的豆沙面包十分诱人，做惯了吐司的我也尝试一下花式面包，开动啦

豆沙卷面包的用料

步骤1

面包机按蛋、牛奶、糖、盐、高粉、低粉、全麦粉顺序依次放入，揉面20分钟成光滑面团

步骤2

放入黄油揉面20分钟，面包机发酵，面团发酵到二倍大

步骤3

面团排气分成8份，醒发15分钟

步骤4

取一个面团擀成圆形包入豆沙馅

步骤5

包好后收囗朝下，擀成牛舌形

步骤6

用刀子间隔1cm左右划开面团，要划到底

步骤7

上下两端反方向扭转面团

步骤8

面团打个结，捏紧，不然二发时会散开

步骤9

烤盘铺锡纸，面包入烤箱二次发酵

步骤10

烤箱底层放热水，20分钟换一次热水，大約40分钟二发完成，表面刷蛋液撒芝麻

步骤11

烤箱170度15-20分钟出炉

牛奶适量加，看面团软硬，只要没有干粉就是完美的面团了。

随便看

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