黑枣香菇肉粽子粽子的正宗做法、糯米、大米、香菇、虾米、猪肉、腊肠、鸟蛋、黑枣、大蒜、盐，油，酱油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

黑枣香菇肉粽子粽子的用料

糯米 3斤

大米 1斤

香菇、虾米 2两

猪肉 1斤

腊肠 2包

鸟蛋、黑枣 45个

大蒜四个

盐，油，酱油适量

黑枣香菇肉粽子粽子的做法

步骤1

粽叶要先在锅里煮一遍消毒，然后再用冷水清洗每一片叶子。（ps:我最讨厌这个环节了）

步骤2

提前一个晚上把糯米和大米浸泡在水中

步骤3

把鸟蛋煮熟，把蛋壳剥掉，待鸟蛋凉了可以用

步骤4

把黑枣泡在水里清洗干净（因家里的红枣被我吃光了，又没时间买，就将就着黑枣吧）

步骤5

把香菇、虾米、腊肠加适量的盐和蒜在锅爆炒到熟，然后把炒熟的佐料搅拌在糯米和大米中

步骤6

准备两片粽叶，叶子要正面朝上。

步骤7

把粽叶弄成漏斗型，漏斗底部一定要结实，不能看到有洞。

步骤8

先在底部放三分之一的米，再放一个鸟蛋，再放三分之一的米，再放一个枣，最后再放三分之一的米，记得底部要弄结实了。

步骤9

装完米饭和佐料，把竖着的叶子往下折，

步骤10

把折下的叶子从中间往左折，使粽子成三棱锥形状。

步骤11

最后一步绑粽子，拿洗好的粽绳绑好粽子，一定要绑紧了不然煮的时候会散掉的。

步骤12

哇，大功告成，粽子绑好了。

步骤13

所有的粽子放高压锅中，放水盖过所有粽子煮熟。煮熟后就可以开动啦，美味的黑枣香菇肉粽子！