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诗文
炝炒红薯藤
释义
炝炒红薯藤
来到南京总算是见识到南京人眼里没有不能吃的野菜!
炝炒红薯藤的用料
红薯藤 一把
青椒 四个
盐 适量
干红椒 各人口味
生姜 两片
米醋 各人口味
鸡精 少量
花椒粉自制调料 适量
炝炒红薯藤的做法
步骤1
红薯藤去叶,掐段儿,个人觉得剥皮的好吃,,,青椒切丝,,
步骤2
锅热放油(红薯藤不吃油少放一些),油热后放入准备好的干红椒和姜片,爆出香味倒入红薯藤和青椒丝,翻炒一下放入醋(爱吃酸的人可以多放些,酸溜溜的很够味),大火煸炒,放入盐等调料,出锅,,,
步骤3
全程都是大火,锅辣油热,炒的时间必须要短,,又酸又辣,闷闷的天气里绝对是一道下饭菜,,,
炝炒红薯藤的烹饪技巧
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更新时间:2025/9/27 18:21:47