红酒醉香螺
今天去市场逛，看到这么大的香螺，看的我这个喜欢，就想它变成美食，买了八个回家，给我老婆做一顿红酒醉香螺味道咸甜，微辣，略带酒香。下酒极品，好吃好吃
红酒醉香螺的做法
步骤1
买回来的香螺泡水，水里加入料酒泡一会，它脏东西就吐出来不少。买的时候注意，一定是要活的。
步骤2
泡好之后放水里煮，烧开
步骤3
煮好的香螺过凉，把它的肉反复清洗干净，把粘液洗没，肉上的黑泥巴洗白为止
步骤4
在壳后面弄个眼，以边卤的时候入味。别学我，我是家里没工具
步骤5
准备好配菜
步骤6
把配料加工好
步骤7
把各种香料炒香
步骤8
加入香螺翻炒。一次加入冰糖，白醋，酱油，耗油，鸡粉，盐，翻炒入味。
步骤9
加水没过香螺，加入适量老抽烧开
步骤10
我嫌电磁炉声大，就直接放入电饭锅里卤去吧，我先睡一觉
步骤11
躺着的时候闻到香气扑鼻，在一看已经是色香味俱全了，汁也快收干了。就差最后一步加红酒了，加入红酒继续炖等收汁
步骤12
红酒收好汁了，香香的红酒味飘满厨房，出锅了，是不是迫不及待想看想吃了呢，
步骤13
好了完成了，红酒醉香螺，那味道没的说。下酒的好选择红酒醉香螺的烹饪技巧
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