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诗文 奶香椰蓉面包
释义

奶香椰蓉面包

椰蓉面包松软可口,搭配一杯牛奶或咖啡,是非常不错的早餐

奶香椰蓉面包的用料

高筋面粉 250g 鸡蛋 1个
牛奶 110ml 糖 40g
盐 2g 酵母 4g
黄油 35g 馅料
椰蓉 50g 黄油 10g
砂糖 10g 蛋黄 1个

奶香椰蓉面包的做法

奶香椰蓉面包的做法图解1

步骤1

高粉、牛奶、糖、盐、鸡蛋、酵母入面包机和面20分钟成光滑面团
奶香椰蓉面包的做法图解2

步骤2

放入35克黄油继续和面20分钟,面包有筋膜就好
奶香椰蓉面包的做法图解3

步骤3

面包机里或室温发酵到面团2倍大小
奶香椰蓉面包的做法图解4

步骤4

黄油10克融化后加入10克糖,加入一个蛋黄搅拌,加入椰蓉拌匀(这个方子做出来馅有些干,我又少量加了一些牛奶调和)
奶香椰蓉面包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团取出排气,分成八份,醒发15分钟
奶香椰蓉面包的做法图解6

步骤6

取一个面团擀成圆形,包入椰蓉馅
奶香椰蓉面包的做法图解7

步骤7

包好后收口朝下,擀成牛舌状
奶香椰蓉面包的做法图解8

步骤8

用刀在表面划开几刁,露出馅料
奶香椰蓉面包的做法图解9

步骤9

根据喜对,拧成麻花形或做成其它造型,继续发酵到二倍大小(大约40分钟)
奶香椰蓉面包的做法图解10

步骤10

刷蛋液入烤箱180度15分钟,表面上色即可

奶香椰蓉面包的烹饪技巧

椰蓉馅放一个蛋黄有些干不成形,我又加了少量牛奶调合,可以适当减少椰蓉量

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更新时间:2025/1/12 18:26:01