诗文 | 奶香椰蓉面包 |
释义 |
奶香椰蓉面包椰蓉面包松软可口,搭配一杯牛奶或咖啡,是非常不错的早餐 奶香椰蓉面包的做法步骤1 高粉、牛奶、糖、盐、鸡蛋、酵母入面包机和面20分钟成光滑面团步骤2 放入35克黄油继续和面20分钟,面包有筋膜就好步骤3 面包机里或室温发酵到面团2倍大小步骤4 黄油10克融化后加入10克糖,加入一个蛋黄搅拌,加入椰蓉拌匀(这个方子做出来馅有些干,我又少量加了一些牛奶调和)步骤5 发酵好的面团取出排气,分成八份,醒发15分钟步骤6 取一个面团擀成圆形,包入椰蓉馅步骤7 包好后收口朝下,擀成牛舌状步骤8 用刀在表面划开几刁,露出馅料步骤9 根据喜对,拧成麻花形或做成其它造型,继续发酵到二倍大小(大约40分钟)步骤10 刷蛋液入烤箱180度15分钟,表面上色即可奶香椰蓉面包的烹饪技巧椰蓉馅放一个蛋黄有些干不成形,我又加了少量牛奶调合,可以适当减少椰蓉量 |
随便看 |
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