炸猪油
炸猪油的做法
步骤1
新鲜的猪板油用清水洗净
步骤2
将水烧热，加入整块的猪板油煮大约2～3分钟去除猪板油里面的污渍
步骤3
将水烧热，加入整块的猪板油煮大约2～3分钟去除猪板油里面的污渍
步骤4
煮好的猪板油用清水冲洗干净去除污渍
步骤5
煮过的猪板油会变硬身，方便于下刀切块，将猪板油切块，越小块越好，方便出油彻底
步骤6
将锅烧至干热，直接放入切好小块的猪板油翻炒
步骤7
需要不断翻炒，防黏锅
步骤8
不断翻炒，炒至猪油块缩小变焦黄，油块浮于油面彻底出油就大功告成，可以起锅啦！
步骤9
飘香的猪油渣还可以留作炒菜用哦！
步骤10
飘香四溢～浓浓的儿时味道～
步骤11
等猪油冷却后就会变成漂亮的白油
步骤12
猪油的用途多样，可作蛋黄酥、馒头、月饼……炸猪油的烹饪技巧
材料最好选用——猪板油，该部位的肥油炸出来的猪油量多和酥香，建议提前和猪肉档口预订备留。