舒芙蕾
舒芙蕾的做法
步骤1
黄油隔水融化（vivi偷懒直接微波的，大家记得隔水融化哦）
步骤2
模具里刷上一层黄油，撒上糖（图片里的黄油是vivi还没处理好的）
步骤3
黄油?牛奶搅拌均匀
步骤4
筛入低粉搅拌均匀
步骤5
加入蛋黄搅拌均匀
步骤6
蛋白内分3次加入白糖，打发至硬性发泡即可
步骤7
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀，再把蛋白糊全倒入剩余的蛋白霜中，以从下往上翻动方式拌匀
步骤8
把搅拌好的蛋黄糊倒入模具中，烤箱190度预热5分钟
步骤9
烤箱预热好，190度，中层，上下火烤10分钟即可