诗文 | 榄菜肉末脆饼 |
释义 |
榄菜肉末脆饼炎热的夏天,总不想吃得那么油腻,有菜有肉的主食搭配上一碗浓浓的疙瘩汤,吃完嘴也不累胃也舒服,发了汗洗个澡,那可真是太美了! 榄菜肉末脆饼的做法![]() 步骤1 选择好自己中意的橄榄菜和猪肉馅,有特殊要求者可以选择牛肉馅,效果相同!![]() 步骤2 肉末至油锅内煸炒至变色捞出控油,因为橄榄菜本身就有很多的油,尽量少油才健康嘛!锅中不用再加油,将橄榄菜放入锅中煸炒,加入花椒粉和肉馅炒匀。![]() 步骤3 和面,和好的面团很粘手,醒30分钟。![]() 步骤4 面团分成3份,尽量擀得薄一些,均匀涂抹榄菜肉末,从一边开始卷起来。![]() 步骤5 卷成这样的塔形,压实,擀成饼,大小与你的锅一样就好啦!![]() 步骤6 放入锅中,两面金黄就可以啦!![]() 步骤7 这是成品的样子!![]() 步骤8 一碗打酱油的疙瘩汤飘过…![]() 步骤9 切成小块,配上红绿相间的疙瘩汤…哎呀~世间哪得如此美味!榄菜肉末脆饼的烹饪技巧橄榄菜稍有些咸,铺开的时候不用满满的一层,只要边边角角散落均匀就可以了,不然主食变成了咸菜哦!烙饼的面一定要软软的,在擀开的时候延展性才好,我今天是用面包机和面,正好和到出了筋膜的程度,相当漂亮!烙饼的时候最好用平锅,要加锅盖,下面变色就翻个儿,翻两次就全熟透啦!加了花椒粉的馅料麻麻的感觉,很爽口! |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。