鱼香肉丝

步骤1

1 里脊肉切丝用黄酒、葱姜水、酱油、盐抓匀后上淀粉糊。 2木耳切丝用水炒，胡萝卜切丝油煸一下。 3 郫县豆瓣酱放小碗中用七成热油浇淋。 4 碗中加入少许盐、白糖、料酒、酱油、醋、淀粉勾芡 5 里脊肉丝油煸至七成时加入郫县豆瓣酱翻炒，上色后加入木耳胡萝卜葱姜丝蒜片，锅边加勾芡水翻炒出锅。