诗文 | 芒果草莓蛋糕 |
释义 |
芒果草莓蛋糕上次做了个水果蛋糕,仔仔说里面的芒果超好吃,今天,仔仔过生日,我特意做个超多芒果的蛋糕,祝仔仔生日快乐,平安成长。 芒果草莓蛋糕的做法![]() 步骤1 蛋清蛋黄分离,蛋清的容器必须无油无水。蛋清分两次加入60克白糖,打成硬性发泡![]() 步骤2 蛋黄加入20克白糖,用打蛋器打至白糖融化![]() 步骤3 倒入油和牛奶,拌匀![]() 步骤4 筛入低粉,用刮刀翻拌均匀![]() 步骤5 分两次把蛋黄糊糊和蛋白糊糊拌匀![]() 步骤6 倒入模具,用力摔一下,摔去气泡。![]() 步骤7 放入170度预热好的烤箱,170度烤30分钟![]() 步骤8 出炉,倒扣放凉![]() 步骤9 脱模的蛋糕拦腰分成两半![]() 步骤10 淡奶油加入剩下的白糖打发,在蛋糕中间抹上薄薄一层淡奶油,撒上芒果粒![]() 步骤11 把上面一块盖上去,抹上淡奶油![]() 步骤12 把剩下的淡奶油放入裱花袋,在蛋糕上面画上桃心![]() 步骤13 桃心里面撒上一层草莓粒,用裱花嘴在外面裱上星星花![]() 步骤14 周围用草莓片粘上去围边![]() 步骤15 周围撒上芒果粒,把空白的地方全部裱上星星花即可芒果草莓蛋糕的烹饪技巧1、因为上面还要摆放水果,所以抹面不平没很大关系。 2、水果粒不要太大,尽可能均匀些。 |
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