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诗文 芒果草莓蛋糕
释义

芒果草莓蛋糕

上次做了个水果蛋糕,仔仔说里面的芒果超好吃,今天,仔仔过生日,我特意做个超多芒果的蛋糕,祝仔仔生日快乐,平安成长。

芒果草莓蛋糕的用料

低粉 85克 油 40克
牛奶 40克 淡奶油 250毫升
白糖 100克 鸡蛋 500毫升

芒果草莓蛋糕的做法

芒果草莓蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离,蛋清的容器必须无油无水。蛋清分两次加入60克白糖,打成硬性发泡
芒果草莓蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

蛋黄加入20克白糖,用打蛋器打至白糖融化
芒果草莓蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

倒入油和牛奶,拌匀
芒果草莓蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

筛入低粉,用刮刀翻拌均匀
芒果草莓蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解5

步骤5

分两次把蛋黄糊糊和蛋白糊糊拌匀
芒果草莓蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解6

步骤6

倒入模具,用力摔一下,摔去气泡。
芒果草莓蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解7

步骤7

放入170度预热好的烤箱,170度烤30分钟
芒果草莓蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解8

步骤8

出炉,倒扣放凉
芒果草莓蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解9

步骤9

脱模的蛋糕拦腰分成两半
芒果草莓蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解10

步骤10

淡奶油加入剩下的白糖打发,在蛋糕中间抹上薄薄一层淡奶油,撒上芒果粒
芒果草莓蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解11

步骤11

把上面一块盖上去,抹上淡奶油
芒果草莓蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解12

步骤12

把剩下的淡奶油放入裱花袋,在蛋糕上面画上桃心
芒果草莓蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解13

步骤13

桃心里面撒上一层草莓粒,用裱花嘴在外面裱上星星花
芒果草莓蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解14

步骤14

周围用草莓片粘上去围边
芒果草莓蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解15

步骤15

周围撒上芒果粒,把空白的地方全部裱上星星花即可

芒果草莓蛋糕的烹饪技巧

1、因为上面还要摆放水果,所以抹面不平没很大关系。 2、水果粒不要太大,尽可能均匀些。

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更新时间:2025/3/15 17:53:18