姜末猪肉饼

不知什么时候起，汉堡成了仔仔最喜欢的早餐之一，每隔一段时间就会要求我给他做上几个，一般早上吃一个，还要带一个去学习当零食，做得多了，自然就越来越好了哦！如今，这汉堡，可是美美的拿手美食了哦！

姜末猪肉饼的用料

肉 300克

油适量

生粉适量

盐适量

姜一个

高粉 280克

水 180克

糖 40克

酵母 3克

盐 2克

鸡蛋一个

生菜 6片

黄油 15克

姜末猪肉饼的做法

步骤1

除黄油外，辅料里所有的食材放入面包机，后油法发酵好面团

步骤2

发酵好的面团分成六个小剂子，团圆后放入烤盘。把面包胚放在温暖湿润的地方进行二发

步骤3

趁着这个空隙，把猪肉切成块

步骤4

.用绞肉机绞碎

步骤5

姜切成片，放入切蒜器

步骤6

轻轻按几下，剁成姜末

步骤7

姜末和肉混合，加入适量盐和黑胡椒粉、生粉，搅拌均匀后做成饼状用电饼铛煎熟备用

步骤8

发酵好的面团刷上鸡蛋液

步骤9

放入175度预热好的烤箱，烤12分钟即可。

步骤10

冷却后从中间破开，夹上肉饼和生菜，挤上沙拉酱即可

1、面粉里加入20克的鸡蛋液，剩下的可用来刷在表面。 2、二发一定要到位，面包口感才松软。 3、肉馅里面可以根据自己的喜好加入适量青菜。