抹茶斑戟的正宗做法、牛奶、鸡蛋、低筋面粉、糖粉、黄油、抹茶粉、动物性淡奶油、糖粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

抹茶斑戟

从优食汇买到的好食材。也是我从电饭锅蛋糕之后第二次西点的尝试。夏天到了，是不是容易烦闷，那就来一款小清新的抹茶班戟吧~优食汇给配的东西很全。还附了说明书，按照步骤一起来制作吧~

抹茶的用料

牛奶 240ml

鸡蛋 1个

低筋面粉 80g

糖粉 20g

黄油 15g

抹茶粉一小勺

动物性淡奶油 200ml

糖粉 30g

抹茶的做法

步骤1

食材一览，鸡蛋是食材当中没有包含哒，自己加个鸡蛋就好了。另外，水果可以自己添加，芒果，榴莲都可以啦，我准备了苹果和黄瓜。但苹果黄瓜的内馅要提醒家人，馅有点硬，要慢慢吃。

步骤2

鸡蛋加入20g白糖，打匀，不要打发。

步骤3

像这样就好了。

步骤4

然后加入牛奶。

步骤5

继续搅匀。

步骤6

称出80g低筋面粉，慢慢筛入牛奶当中。

步骤7

然后是抹茶粉一小勺，同样筛入

步骤8

这样一直搅，慢慢搅，搅匀。

步骤9

黄油隔水加热至融化。

步骤10

将融化的黄油倒入稀面糊中，搅匀。不要心急，慢慢搅。

步骤11

搅至这样匀称细腻的状态，过筛一次，然后在冰箱中静止半个小时再进行下一步的操作。

步骤12

静置半小时后的状态

步骤13

煎饼皮，最小火，两勺多一点。

步骤14

全部煎好

步骤15

打发淡奶油，把白糖加进去

步骤16

我的淡奶油出事故了。正常打到花纹不消失就可以了。

步骤17

抹茶斑戟

抹茶的用料

抹茶的做法

抹茶的烹饪技巧