创意芹菜炒肉丝
川菜以麻辣著称,但是最近火锅吃多了,上火,所以照着菜谱但是又加了自己的东西在里面,做出了芹菜肉丝
芹菜炒肉丝的做法
步骤1
里脊肉码料,淀粉,料酒,我创意的加入了酱油,花椒油,孜然粉.少量哈,太多就变成烧烤了.花椒油放了其实一点都不麻,它会去除猪肉的肉腥味
步骤2
芹菜切段
步骤3
加入姜片,我突发奇想的加了干海椒,其实炒出来一点都不辣,只是想看起来颜色好看.可以用红色灯笼椒代替
步骤4
油熟后加入姜片和干辣椒,不能炒太久,辣椒会糊
步骤5
下肉丝.一定要把肉丝炒熟,因为芹菜炒的时间很短
步骤6
最后加入芹菜翻炒,1分钟吧,我芹菜多,如果少的话半分钟就好了
步骤7
当当当,成品,味道非常好