樱桃果酱(大果粒)

朋友送来十多斤的现摘大樱桃，皮薄肉厚，红彤彤的甜甜的，这几日天天捧着盆吃，可眼看有要坏掉的迹象，好东西浪费了就可惜了，果酱！必须！做起！

樱桃果酱的用料

樱桃肉 500g

冰糖 30g

白糖 30g

柠檬汁 15ml

淀粉 5g

水少许

樱桃果酱的做法

步骤1

备料

步骤2

樱桃去把去核，我这个樱桃比较大，一个樱桃大约切成三四瓣。把樱桃肉，糖，放入面包机桶，加15毫升柠檬汁

步骤3

开启面包机果酱功能，总共1小时40分

步骤4

剩余20分钟的时候，视浓稠度加点淀粉水，如果觉得浓稠度合适就不用加。 5克淀粉加少量水搅匀，倒入面包机内搅匀，继续剩下的20分钟即可

步骤5

成品～

步骤6

成品

如果你喜欢细腻的口感，那就把去核的樱桃放到料理机里打成泥再放入面包机继续。我用的樱桃甜度很高，所以糖相比用的不多，请按照实际情况添加糖量。保存樱桃酱的容器需要提前开水消毒，晾干水分，取食的勺子也要无油无水。无添加剂的食品尽快使用。