诗文 | 笋干水饺 |
释义 |
笋干水饺笋干水饺的做法步骤1 笋干浸泡24小时,中间换水两次步骤2 然后再放入锅中煮15分钟步骤3 猪肉馅放入盐、生抽、鸡精、油、香油调匀,腌制10分钟步骤4 油菜切碎放入肉馅中步骤5 煮好的笋干切碎,放入碗中,葱姜切末放入碗中步骤6 将馅料搅拌均匀步骤7 面粉和成面团,醒15分钟步骤8 将面团搓成粗细均匀的长条,揪成小剂子,擀成饺子皮步骤9 饺子皮中放入适量的馅儿,捏成饺子步骤10 锅中做水大火烧开,倒入包好的饺子煮熟即可笋干水饺的烹饪技巧厨房小语:笋干要充分浸泡透,否则会影响口感 |
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