酸菜鱼头
酸菜鱼头的做法
步骤1
将洗净的鱼头、鱼骨放油里煎一下。步骤2
放料酒，放足量的开水，没过鱼头。
步骤3
大火烧开10分钟。放姜，葱头，泡椒，盐。
步骤4
小火煮30分钟，放胡椒粉，黄芽白叶，少许白醋。
步骤5
出锅。