麻婆豆腐

麻婆豆腐的用料

步骤1

豆腐切块，热水过一下，去腥味，更嫩

步骤2

葱姜蒜切末，温油炒下，发出香味后，加入豆瓣酱翻炒

步骤3

加入豆腐，翻炒后加少许水，小炖一下，入味。再加入淀粉，收汁。

步骤4

出盘，撒入葱花点缀

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