鲫鱼炖豆腐
鲫鱼炖豆腐的做法
步骤1
鲫鱼刮鳞，去除内脏洗净。
步骤2
豆腐洗净切片。
步骤3
入沸水锅略焯，捞出沥干。
步骤4
锅中注油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄。
步骤5
放入豆腐片、姜片、料酒、适量水。
步骤6
大火烧开，改小火煮至汤汁奶白，加盐、味精调味，撒入葱末即可。