蔓越莓巧克力慕斯蛋糕的正宗做法、海绵蛋糕、榛子巧克力、雀巢淡奶油、吉利丁粉、淡牛奶、蔓越莓、细砂糖、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蔓越莓巧克力慕斯蛋糕的用料

海绵蛋糕 6寸、8寸各两块

榛子巧克力 100g

雀巢淡奶油 250g

吉利丁粉 9g

淡牛奶 150g

蔓越莓适量

细砂糖 50克

蔓越莓巧克力慕斯蛋糕的做法

步骤1

淡牛奶、巧克力、20克细砂糖、吉利丁粉称好并混合，巧克力掰碎。

步骤2

电磁炉隔水加热融化

步骤3

淡奶油250克加30克细砂糖，打发成6分，可以流动的样子，加到巧克力融化液中，翻拌均匀。

步骤4

一层油纸，一层蛋糕铺好。

步骤5

加上慕斯圈，然后倒入巧克力慕斯馅，再放一层蛋糕，再倒一层慕斯馅。

步骤6

两个做好了，放入冰箱冷冻一晚。

步骤7

第二天取出来，用吹风机吹一下模具，轻轻上托，就脱模了。

步骤8

淡奶油250克加30克细砂糖，打发成十分，用裱花袋装上裱花嘴，在蛋糕上挤花。

步骤9

完成挤花的蛋糕

步骤10

点缀上蔓越莓，这一个就完成了（有了点缀，蛋糕顿时高大上了）

步骤11

另一个蛋糕全身抹上奶油。

步骤12

抹好奶油的样子

步骤13

挤花后的模样

步骤14

同样点缀上蔓越莓，好漂亮

步骤15

漂亮的蔓越莓巧克力慕斯蛋糕完成了，美好的生活！