黄瓜蛋花汤
黄瓜蛋花汤的做法
步骤1
黄瓜洗净切成菱形片，葱姜切细丝。锅内放油烧热，油热后放葱姜丝炝锅
步骤2
放黄瓜片翻炒几下，然后放入适量清水。鸡蛋磕入碗中打散
步骤3
汤开后淋入蛋液，用勺子快速的推动几下，等蛋花一成型马上关火
步骤4
加适量盐，味精香油调味即可黄瓜蛋花汤的烹饪技巧
要想做出漂亮的蛋花，其实很简单，但是有一点也至关重要：一定要等锅中的汤沸腾以后再琳蛋液！用勺子推动几下，蛋花成形马上关火！动作一定要快哦！