鱼香茄子
茄子比较吸油，所以炸过后一定要淋一会儿，另外借助茄子里的油炒菜即可。
鱼香茄子的做法
步骤1
热油，加入茄条炸
步骤2
茄条淋油，锅里不放油，加尖椒，蒜片，葱丝翻炒
步骤3
加入四川豆瓣炒香
步骤4
加酱油，料酒，糖，陈醋翻炒
步骤5
出锅