【草莓云顶面包】--COUSS CM-1500出品
草莓云顶面包的做法
步骤1
准备好面团材料。
步骤2
清水加入酵母和糖，静置十分钟。
步骤3
酵母没有失效。
步骤4
将所有材料倒入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶，最后加入酵母液。
步骤5
厨师机使用2档将面粉搅成团，然后再3档搅拌出膜。
步骤6
整理面团，放入容器盖上保鲜膜，放入温热的地方发酵。
步骤7
面团发酵至两倍大，手指蘸面粉戳下去的洞不下陷切不反弹即可。
步骤8
面团切成4份排气滚圆，醒发10分钟。
步骤9
面团擀至牛舌状。
步骤10
卷起面团底部和两边收口。
步骤11
拿到切一刀口子，放上切口大小黄油。
步骤12
放入烤箱发酵至 两倍大。刷蛋液。
步骤13
烤箱上下火180度预热，放入中层烤20分钟，表面上色即可出炉。
步骤14
淡奶油加少量糖，厨师机打发至8分发。
步骤15
用面包刀在面包上割除一个倒三角的口子，裱入奶油，加上草莓装饰。
步骤16
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步骤17
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