菠萝油条虾
脆脆的油条里酿了鲜嫩的虾滑，吃起来酥酥的，再裹满略带酸甜的沙拉酱，配合酸甜爽口的菠萝，酥脆、鲜嫩、酸甜、浓郁的口感搀杂在一起，既奇妙又让人超有满足感。
菠萝油条虾的做法
步骤1
油条去掉两头切小段，中间掏空待用。步骤2
虾仁留出3-4只完整的，其他用刀拍扁，加盐、胡椒粉、淀粉、料酒一起用料理机打成虾胶。步骤3
将打好的虾胶填入油条空隙中待用。
步骤4
锅内放油，烧到五成热（筷子放入油中有小气泡冒出），保持中小火，将填好虾胶的油条倒入炸第一遍。步骤5
待油条炸到金黄时捞出，待油温略高一些后，再和剩余虾仁一起投入复炸1-2分钟，捞出沥干油份。步骤6
将菠萝切小块，和炸好的油条段、虾仁一起加沙拉酱和柠檬汁拌匀即可装盘，再撒上黑芝麻食用。菠萝油条虾的烹饪技巧
1、油条可以用超市的冷冻油条，也可以用老油条，炸两遍是为了让油条段更酥脆。 2、虾仁也可以拍扁后，用刀剁碎再加调料使劲顺时针搅拌上劲即是虾胶。 3、也可以用适量酸奶、炼乳和沙拉酱混合后与油条和菠萝拌匀，味道更香甜。 4、完整虾仁是为了增加口感，也可以全部做成虾胶，省略虾仁。 5、喜欢辣味还能在沙拉酱中加入辣椒粉增加口感，味道也会变得更奇妙。