糖醋胡萝卜
糖醋胡萝卜的做法
步骤1
胡萝卜去蒂洗净，刮去表皮。
步骤2
切成细丝放入盘中。
步骤3
撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右。
步骤4
将已经腌软的胡萝卜用清水冲净，控干水分。
步骤5
加入白糖、醋、芝麻油。
步骤6
撒上熟芝麻拌匀后即可食用。糖醋胡萝卜的烹饪技巧
1. 有的人喜欢用擦板擦丝，个人认为还是刀切出来的口感好。 2. 腌渍胡萝卜的时候已经放盐了，拌的时候就不用再放了。 3. 拌这个凉菜最好用苹果醋或者清醋，不要用陈醋，颜色不好看。