啤酒鸭腿
鸭子本身油较大， 所以此菜不用油做， 事实上我总能逼些鸭油出来， 可炒素材等等。
啤酒鸭腿的做法
步骤1
鸭腿撒上花椒盐搓揉， 腌1-2小时！
步骤2
冲洗掉椒盐， 沥干水份。 腌的过程， 去腥味， 加底味。
步骤3
炒菜锅烧热后， 皮多的一面先贴锅底， 烤得金黄色， 再翻面至都是金黄色的。
步骤4
添入葱姜， 酱油， 冰糖； 加啤酒，这里是青岛啤酒一瓶！大火滚开， 小火炖煮约50-60分钟， 收汁！
步骤5
喜爱土豆的， 在最后约30分钟时， 添入土豆。 最后撒香葱花出锅!