炖干豆腐
简单家常的快手菜
炖干豆腐的做法
步骤1
豆腐皮切成自己喜欢的形状，但不要切太细的丝，因为是炖菜。青辣椒切碎，预留些蒜末，出锅时用。步骤2
热锅凉油，葱姜蒜末爆香，放入肉片，喜欢辣味儿的可以爆香干红辣椒，翻炒后加入红烧酱油，肉片上色后，加入适量水步骤3
锅里的水烧开后，把豆腐皮倒入，调入鸡粉或鸡精和盐步骤4
水量以刚没过豆腐皮即可，豆腐皮本来就是熟的，待汤汁快收干时，加入蒜末青辣椒翻炒，增加香味儿，出锅即可
| 诗文 | 炖干豆腐 |
| 释义 |
炖干豆腐简单家常的快手菜 炖干豆腐的做法步骤1 豆腐皮切成自己喜欢的形状，但不要切太细的丝，因为是炖菜。青辣椒切碎，预留些蒜末，出锅时用。步骤2 热锅凉油，葱姜蒜末爆香，放入肉片，喜欢辣味儿的可以爆香干红辣椒，翻炒后加入红烧酱油，肉片上色后，加入适量水步骤3 锅里的水烧开后，把豆腐皮倒入，调入鸡粉或鸡精和盐步骤4 水量以刚没过豆腐皮即可，豆腐皮本来就是熟的，待汤汁快收干时，加入蒜末青辣椒翻炒，增加香味儿，出锅即可炖干豆腐的烹饪技巧 |
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