油焖大虾
油焖大虾的做法
步骤1
虾洗净，开背去除虾线步骤2
起油锅，放姜煸出香气，放入虾，中火慢慢煸出虾油，虾油为红色，直至虾皮起皱起酥步骤3
盛出虾，大火放入大蒜，葱爆香，放入之前煸好的虾，翻炒，加入糖，生抽提味，少许盐，加入高汤刚刚盖过虾，中火盖盖焖5分钟入味步骤4
开盖，大火收汁，关火，撒上葱花，翻炒提香即可盛盘油焖大虾的烹饪技巧
虾一定慢慢煸出虾油，虾皮才酥香
| 诗文 | 油焖大虾 |
| 释义 |
油焖大虾油焖大虾的做法步骤1 虾洗净，开背去除虾线步骤2 起油锅，放姜煸出香气，放入虾，中火慢慢煸出虾油，虾油为红色，直至虾皮起皱起酥步骤3 盛出虾，大火放入大蒜，葱爆香，放入之前煸好的虾，翻炒，加入糖，生抽提味，少许盐，加入高汤刚刚盖过虾，中火盖盖焖5分钟入味步骤4 开盖，大火收汁，关火，撒上葱花，翻炒提香即可盛盘油焖大虾的烹饪技巧虾一定慢慢煸出虾油，虾皮才酥香 |
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